Непал на горизонте

В юго-восточной части Непала лежит небольшой город Бхадрапур. Этот сонный, тропический город, предлагает поразительный контраст индустриальной суеты милю Катманду. Здесь, в терминале аэропорта одноместный номер и информация о авиарейсах писали на грифельных досок. Ваше прибытие здесь тоже есть отъезд—вы можете ощутить , что влияние Запада присутствует, но отключен. Во многом это особый регион мира является перекрестком между Востоком и Южной Азией.Бхадрапур находится всего в 300 метров над уровнем моря в зоне, называемой Тераи. Справедливая дорога бродит из города, где Виста преобладают сельскохозяйственные зеленой шахматкой. Рисовые плантации возделывают фермеры призывают на команды буйвола; бананы и папайя предостаточно. Идем наверх из низины, стремительно поднимаясь в горы, в итоге наталкиваясь на место подходяще известный как “витая дорога”. Вы находитесь в Иламе.По преданию, в 1863 году, Чон Бахадур рана, тогдашний премьер-министр Непала, была дана семена чай императора Китая. Рана дала семена чая его сын-в-законе, также могут обратиться Сингх Тапа, тогдашнего губернатора восточных провинций Непала. Тапа затем начал первым имуществом в Иламе, который все еще существует сегодня.Илам производит почти три четверти из высококачественных Православной листьев в Непале и производства мелких фермеров Илам, в свою очередь, отвечает за подавляющее большинство этой продукции.В целом, две трети Непальский Православной зеленый лист выращивается мелкими фермерами. Это уникальная и захватывающая история региона, в котором новая модель для чая прорабатывается на ежедневной основе. Менее чем за десятилетие, восточном Непале возросло в четыре раза свой выход из православной чая. Многие интернет-разработка благо пошло на мелких фермеров, которые имеют возможность пополнить свои доходы с высокой стоимостью урожая продолжая выращивать основные продукты питания, такие как картофель и кардамон на свои крошечные запасы.Условия вегетации в холмистой местности на востоке Непала, по существу, идентичны Дарджилинг, который находится примерно в 30 милях. Дожди в изобилии, и тепло летних дней умеряется прохладными ночами. Хотя Непальский чай не пользуется признанием и традиции чая Дарджилинг, у него есть время на ее стороне.Большая часть чая в восточном Непале были посажены в последние два десятилетия и, таким образом, очень молодой—и этот юноша переводится как высококачественный зеленый лист. Хотя Дарджилинг изо всех сил пытается укрепить проблемами снижения качества листьев, Непал составляя землю, быстро изучая методы кустарного производства, которые превращают чай в чай потенциального совершенства.Стили листьев сходны чая Дарджилинг (настолько, что Непальский чай часто упаковывается и продается как Дарджилинг!) Растения зашевелились от зимней спячки в конце марта и первого сбора начинается. Этот лист-это “жесткий отсохли”—разрешили посидеть в увядании корыт около 16 часов, потеряв немного больше влаги, чем летом листьев. Последующий крен света и кратким. Часто, раз окисление не меньше, чем за час, отдав листок его зеленый вид и травянистых профиля. Этот чай доказывает исключение из общепринятых правил, что черный чай окисляется полностью.Независимо от сезона, хороший Непальский чай демонстрирует классический Гималайский символ в чашке, с яркими нотами муската и обычной терпкостью. Производители непальский чай уже решился на новые стили, а также. Возвышенное зеленые и белые чаи производятся на микроуровне может быть подкованных покупателей.И на этой ноте, я обещаю путешествовать по восточной Непальский чай Трейл более подробно в моем следующем посте. Я познакомлю вас с некоторыми замечательными людьми, которые делают эти исключительные продукты, а также организации, которые приносит их вместе. Я призываю вас поддержать усилия Непальский Православной производителей чая, так как они стремятся сформировать сильную региональную идентичность на основе качества продукции, развитие человеческого потенциала и экологической устойчивости.ИзображенияОсновным и 2: smbushbergПервый: tearsintherainТретье: йоппы